ফ্রাইড রাইস

বুধবার, ২৯ জানুয়ারি ২০১৪ | ১০:৩৩ অপরাহ্ণ | 228 বার

ফ্রাইড রাইস

উপকরণ :

  • বাসমতি চাল – ২ কাপ
  • চিংড়ি (মাঝারি)-১০/১২ টি
  • পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা )- ১/২ কাপ
  • ডিম -৩টি (ফেটানো)
  • আদা  বাটা – ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা -২ চা চামচ
  • গাজর (কিউব করে কাটা)-১/২ কাপ (optional)
  • বরবটি (ছোট করে কাটা )-১/২ কাপ (optional)
  • ফুলকপি (কিউব করে কাটা)-১/২ কাপ(optional)
  • মটরশুটি -১/২ কাপ (optional)
  • সুইট  কর্ণ -১/২ কাপ (optional)
  • কাঁচা মরিচ – ২/৩ টি
  • টেস্টিং  সল্ট -১/২ চা চামচ
  • লবন – ২ চা চামচ বা আপনার স্বাদ মত
  • সয়া  সস – ঢেড় টেবিল চামচ
  • তেল – ১/৪ কাপ

পদ্ধতি :

    • একটি প্যানে ৩ কাপ পানি সিদ্ধ কারে করে তাতে সব সবজি ও এক চিমটি  লবন দিয়ে ৩-৪ মিনিট সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। চাল ধুয়ে ৫-৬ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করা ভাতের পানি ফেলে দিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে পানি ভাল করে ঝরিয়ে নিন।
    • প্যান  এ  ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে ফেটানো ডিম দিয়ে ডিমের ঝুরি তৈরী করে তুলে রাখুন।
    • এবার বাকি তেল মাঝারি আঁচে গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নাড়তে থাকুন পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত।তারপর তাতে আদা  বাটা , রসুন বাটা ও চিংড়ি দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। তারপর সব সবজি , কাঁচা মরিচ ,লবন,টেস্টিং সল্ট , সয়া সস দিয়ে প্রায় ২ মিনিট এর মত নাড়ুন।
  • এরপর  ভাত ও ডিমের ঝুরি দিয়ে সবজির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
  • প্যান ঢেকে দিয়ে ১৫/২০ মিনিট অল্প আঁচে রাখুন। পুনরায় নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে উপভোগ করুন সুস্বাদু  ফ্রাইড রাইস।

Comments

comments

জুলাই ২০১৮
রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
« মার্চ    
১০১১১২১৩১৪
১৫১৬১৭১৮১৯২০২১
২২২৩২৪২৫২৬২৭২৮
২৯৩০৩১  

২০১৭ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। নবধারা নিউজ | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Development by: webnewsdesign.com